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Bocconcini12.00 €Polpettine di vitello locale, stracciatella e cipolla in agrodolce
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Sarde12.00 €Sarde fritte in crosta di panko, salsa tsatsiki
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Gamberi in tempura18.00 €n. 3 pz di gamberone di Mazara in tempura, salsa agrodolce e salsa teryiaki
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Tartare di salmone15.00 €Servita con brunoise e salsa al mango
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Dadolata di tonno18.00 €Tonno crudo nostrano, selezione di salse Hub
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Bao pulled pork8.00 €Pane bao, maiale CBT, cipolla caramellata, salsa BBQ
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Bao Mazara14.00 €Pane bao, gambero rosso di Mazara del Vallo in panko
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Patatine fritte5.00 €Patatine fritte
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Alga Wakame4.00 €Alga bruna proveniente dal Giappone
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Edamame4.00 €Fagioli di soia acerbi, tipici della cucina giapponese
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Spaghettone nero e Mazara24.00 €Spaghettone quadrato, nero di seppia, tartare di gambero rosso di Mazara
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Maialino18.00 €Spaghetti, ragù di maialino nero dei Nebrodi, funghi Champignon, finocchietto selvatico, spuma di ricotta salata
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Paccheri15.00 €Paccheri freschi, zucca rossa, crema fondente al tartufo
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Gnocchi15.00 €Gnocchi allo zafferano con cozze e fonduta di pecorino
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Fish & Chips18.00 €Baccalà fritto, patate dolci e mayo homemade
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Cotoletta HUB20.00 €Costoletta con osso fritta, servita con patatine fritte
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Tataki di tonno20.00 €Tonno nostrano scottato, semi di sesamo
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Guancia24.00 €Guancia di vitello CBT, patata schiacciata
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Scottona30.00 €Tagliata di scottona italiana, patate al forno, sale maldon affumicato
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Soffice al cioccolato7.00 €Brownies al cioccolato serviti con gelato di vaniglia
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Semifreddo al cocco7.00 €Cioccolato fondente, crumble
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Arancia e cioccolato7.00 €Mousse al cioccolato fondente, marmellata di arancia, croccante di mandorle, pan di Spagna
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Crumble di pere e cannella7.00 €Servito tiepido con salsa inglese
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Bacio pantesco7.00 €Cialde croccanti, ricotta
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Combo special 40 pz80.00 €Mazara, scampi special, blazing roll, Tiger roll, nigiri salmone, nigiri tonno
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Mazara special22.00 €Gambero rosso di Mazzara, tartare di gambero, ikura
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Scampi special18.00 €Scampi, lime, avocado, tobiko gold
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Hub special24.00 €Gambero in tempura, tartare di gambero rosso, avocado, mayo, tartufo
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Ricci special26.00 €Gambero rosso di Mazzara, tartare di gambero, ricci
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Orange sensation18.00 €Salmone, avocado, tartare di scampi, scorza d’arancia
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Hub Mare24.00 €Scampi, avocado, ricci
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Salmon roll12.00 €Salmone, avocado, tobiko
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Tuna roll12.00 €Tonno, cetriolo, tobiko, sesamo
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Salmon plus14.00 €Salmone, avocado, tartare di salmone, tobiko
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Hot salmon13.00 €Salmone, avocado, spicy salmon, salsa spicy
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Warm roll16.00 €Gambero in tempura, cipolla croccante, spicy mayo, salsa teriyaki
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Blazing roll15.00 €Tonno, spicy tuna, cetriolo, jalapeno, salsa spicy
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Rainbow roll12.00 €Salmone, avocado, tonno, orata, mayo, tobiko
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Dragon roll15.00 €Gambero in tempura, avocado, mayo, teriyaki
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Modern suzuki12.00 €Orata, avocado, tobiko, lime, salsa spicy, jalapeno
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Fusion roll15.00 €Salmone, tonno, avocado, cetriolo, mayo spicy, cipolla croccante, teriyaki, lime
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Nigiri salmone5.00 €Nigiri salmone
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Nigiri salmone scottato5.00 €Nigiri salmone scottato
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Nigiri tonno6.00 €Nigiri tonno
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Nigiri suzuki5.00 €Nigiri pesce bianco
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Amaebi10.00 €Gambero rosso di Mazzara
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Nigiri scampi9.00 €Nigiri scampi
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Gunkan salmone e gambero8.00 €Gunkan salmone e gambero
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Gunkan scampi8.00 €Gunkan scampi
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Gunkan tonno e jalapeno8.00 €Tonno, tartare di tonno, mayo spicy, jalapeno
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Joy salmone e ikura6.00 €Salmone, ikura, erba cipollina
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Joy salmone e tartare di gambero rosso7.00 €Salmone, tartare di gambero e ikura
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Sashimi salmone12.00 €6pz
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Sashimi tonno14.00 €6pz
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Sashimi orata12.00 €6pz
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Selezione sashimi32.00 €2 pz salmone, 2 pz tonno, 2 pz orata, n.2 gambero rosso, n.2 scampi
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Hosomaki salmone8.00 €Hosomaki salmone
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Hosomaki Tuna10.00 €Hosomaki Tuna
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Hosomaki suzuki8.00 €Hosomaki suzuki
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Hosomaki gambero14.00 €Hosomaki gambero
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Salmon spicy fritto12.00 €Hosomaki fritto, salmone spicy, salsa agrodolce, salsa spicy, fried rice
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Hot sweet fritto12.00 €Hosomaki fritto, salmone, philadelphia, mango, teriyaki, salsa mango
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Combo 24pz classic36.00 €Salmon plus, blazing roll, warm roll
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Combo 24pz special54.00 €Mazara special, Scampi special, Tiger roll
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I classici
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I classici10.00 €IBA cocktails
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Hub Spritz
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Aperol Spritz8.00 €Aperol, prosecco, soda
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Limoncello Spritz8.00 €Limoncello, prosecco, soda
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Italicus Spritz8.00 €Italicus, prosecco, soda
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Montenegro spritz8.00 €Montenegro, prosecco, soda
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Hub Spritz8.00 €Liquore agrumato siciliano, prosecco, soda
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Tanqueray8.00 €Inghilterra
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Tanqueray Ten12.00 €Inghilterra
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Hendrick's10.00 €Scozia
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Mare12.00 €Spagna
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Bulldog10.00 €Inghilterra
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Roku12.00 €Giappone
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Etna10.00 €Italia
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Martin Miller10.00 €Inghilterra
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Nordes10.00 €Spagna
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Citadelle12.00 €Francia
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Mare Capri14.00 €Spagna
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Portofino14.00 €Italia
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Elephant12.00 €Germania
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Gin del professore12.00 €Italia
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Etsu12.00 €Giappone
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Elephant Orange & cacao12.00 €Germania
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Whitley Neill10.00 €Inghilterra
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Insolia7.00 €Cusumano
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Lucido, Catarratto7.00 €Cusumano
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Shamaris, Grillo7.00 €Cusumano
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Angimbè7.00 €Cusumano
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Ramusa, roseè7.00 €Cusumano
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Anymus7.00 €Vino frizzante siciliano
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Franciacorta10.00 €Le Marchesine
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Perricone7.00 €Porta del Vento
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Nerello Mascalese7.00 €Porta del vento
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Alessandro di Camporeale
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Kaid30.00 €Sauvignon blanc
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Cusumano
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Ramusa25.00 €
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Altamora35.00 €Etna bianco
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Milazzo
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Vignavella42.00 €
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Puiatti
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Traminer aromatico26.00 €
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Pinot grigio26.00 €
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Tenute Orestiadi
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Paxmentis32.00 €Chardonnay
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Salvatore Tamburello
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Alessandro di Camporeale
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Kaid32.00 €Syrah
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Alessandro Viola
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Note di Rosso36.00 €Nero d'avola
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Bertani
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Ripasso Valpolicella35.00 €
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Cusumano
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Altamora35.00 €Etna rosso
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Disueri28.00 €Nero d’avola
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Benuara28.00 €Syrah-Nero d’avola
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Merlot25.00 €
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Milazzo
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Fondirò45.00 €Perricone
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Puiatti
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Pinot nero28.00 €
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Tenute Orestiadi
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Paxmentis32.00 €Syrah
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Laurent Perrier Brut90.00 €Champagne
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700 di Cusumano40.00 €Metodo Classico
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Ca’ del Bosco70.00 €Franciacorta Cuvèe prestige
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Bellavista60.00 €Franciacorta
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Le marchesine audens40.00 €Franciacorta
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Anymus di Coppola25.00 €Vino frizzante
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Terzavia di Marco de Bartoli50.00 €Metodo classico
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Rosè Brut di Coppola30.00 €
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Heineken4.50 €33cl
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Corona4.50 €33cl
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Messina5.00 €33cl
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Acqua naturale3.00 €75cl
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Acqua frizzante3.00 €75cl
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Coca cola3.50 €33cl
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Coca cola zero3.50 €33cl
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Fever tree3.50 €Mediterranean/indian/pompelmo
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Averna5.00 €Amaro
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Amaro del Capo5.00 €Amaro
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Rosso amaro5.00 €amaro al nero d'avola
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Montenegro5.00 €amaro
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UNICO5.00 €Amaro
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Petrus5.00 €Amaro
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Jefferson5.00 €Amaro
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Limoncello di capri5.00 €amaro
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Jagermeister5.00 €Amaro
Allergeni & Peculiarità
Allergeni & Peculiarità
I nostri piatti possono contenere allergeni. Chiedi al nostro personale per maggiori informazioni.
ALCUNI PRODOTTI FRESCHI DI ORIGINE ANIMALE, COSÌ COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI, VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04.
IL CLIENTE È PREGATO DI COMUNICARE AL PERSONALE DI SALA LA NECESSITÀ DI CONSUMARE ALIMENTI PRIVI DI DETERMINATE SOSTANZE ALLERGENICHE PRIMA DELL’ORDINAZIONE.
DURANTE LE PREPARAZIONI IN CUCINA, NON SI POSSONO ESCLUDERE CONTAMINAZIONI CROCIATE. PERTANTO I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE SOSTANZE ALLERGENICHE AI SENSI DEL REG. UE 1169/11.
I PIATTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE IN BASE AL PESCATO GIORNALIERO.
Cereali
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Può contenere Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Può contenere Pesce
Arachidi
Può contenere Arachidi
Soia
Può contenere Soia
Latte
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Può contenere Frutta a guscio
Sedano
Può contenere Sedano
Senape
Può contenere Senape
Semi di sesamo
Può contenere Semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
Lupini
Può contenere Lupini
Molluschi
Può contenere Molluschi
Vegetariano
Vegetariano
Vegano
Vegano
Piccante
Piccante
Senza glutine
Senza glutine
Congelato
Congelato
Abbattuto
Abbattuto
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