Menulight

BATTUTA DI GAMBERO ROSSO

25.00 €

Gambero rosso di porticello , olio all'erba cipollina , sale maldon e pepe rosa
TARTARE DI RICCIOLA HAMACHI E LATTE DI COCCO

22.00 €

Ricciola hamachi , dadolata di avocado , bagna al latte di cocco e sesamo nero
TARTARE DI SALMONE

16.00 €

Salmone norvegese, avocado
TARTARE DI FASSONA

18.00 €

Tartare di fassona, tuorlo croccante, cipolla in agrodolce
MINI-BUN DI WAGYU

10.00 €

Bun al burro , wagyu giapponese 60g , songino e piacentino ennese
MILLEFOGLIE DI PANELLA E GAMBERO ROSSO

18.00 €

Farina di ceci , gambero rosso , lime, stracciatella di bufala e gel alla carota
SOUTÈ DI VONGOLE

22.00 €

vongole veraci , pane tostato, olio aglio, pepe
GAMBERONE IN TEMPURA

22.00 €

Gamberone rosso, pane panko, salsa teriyaki
POLPETTINE ALLE TRE MAIONESI

13.00 €

Polpette di manzo, maionese al tartufo nero , al curry e all'avocado
UOVO 5"30

12.00 €

Uovo in crosta di panko , spuma di parmigiano , perlage al tartufo , perlage al basilico e crumble all'aceto balsamico
CROCCHETE DI JAMON IBERICO

15.00 €

con maionese allo zafferano

MARITOZZO LOBSTER

10.00 €

Pan-brioches francese , mayo al lobster e scorza di limone
MARITOZZO ORO ROSSO

10.00 €

Tartare di gambero rosso di porticello , mayo al limone , misticanza e julienne di porro crispy
MARITOZZO TUNA

10.00 €

Tartare di tonno rosso pinna gialla , mayo al wasabi , crema di avocado e pop corn di maiale
MARITOZZO FASSONA

10.00 €

Tartare di fassona , miele millefiori , erba cipollina , mayo al tartufo e crumble di parmigiano allo zafferano

PLATEAU CAMILLO ( consigliato per due persone )

110.00 €

4 Ostriche Gillardeau , 4 Gamberoni rossi di porticello , 2 Scamponi Macduff ,Tartare di ricciola hamachi , tartare di tono rosso , sashimi di salmone scozzese ,
OSTRICHE GILLARDEAU CAD.UNO

7.00 €
SCAMPONI CAD.UNO

12.00 €
GAMBERONI CAD.UNO

8.00 €

TONNARELLO CACIO GAMBERO E TARTUFO

30.00 €

Tonnarello cacio e pepe con tartare di gambero rosso, demi-glace di crostacei e perlage di caviale al tartufo
PROFONDO BLU E PROFUMO DI BRACE

28.00 €

Ravioli ripieni di cernia , vellutata di melanzana affumicata , concassè di pomodoro e veli di melanzana perlina croccante
PACCHERI RICCIOLA E FINOCCHIETTO

25.00 €

datterino soleggiato e cramble di pane
SPAGHETTONE AI RICCI DI MARE

28.00 €

Spaghettone, ricci di mare, briciole di pane
SPAGHETTONE ALLE VONGOLE

25.00 €

Spaghettone, vongole, polvere di limone
FETTUCCINE ALL’ ASTICE

35.00 €

astice blu , olio , aglio , datterino e basilico
COUS COUS DI PESCE

25.00 €

brodo di pesce del giorno , verdure miste
CHICCHI DI RISO AI CROSTACEI

28.00 €

Riso carnaroli , crema ai crostacei , tartare di scampi, polvere al basilico e scorza di limone
MALTAGLIATI AL RAGÚ DI CINTA SENESE

23.00 €

Ragù di cinghiale macerato al ginepro e rosmarino e scaglie di ricotta affumicata Carnica
TAGLIOLINO BURRO E TARTUFO

25.00 €

Tagliolino all'uovo tirato a mano , perlage di caviale al tartufo , burro francese con sale in cristalli a latte crudo e olio al dragoncello

POLPO ALLA DIAVOLA

28.00 €

Tentacoli di polpo marinati alla paprika dolce e il suo perlage , su letto di julienne di cavolo viola , crema al peperone , patate al cartoccio e riduzione di teriyaki
SALMONE SCOTTATO

25.00 €

Salmone scottato marinato con salsa di soia , teriyaki e miele su un fondo di salsa al beurre blanc con ratatouille di verdure
TRANCIO DI PESCE BIANCO IN PANURE

25.00 €

Ombrina , pangrattato , topinambur , patate , aromi, crema di topinambur
TRANCIO DI OMBRINA ALL'EOLIANA

25.00 €

in guazzetto , capperi , olive , pomodorino e patate
FRITTURA DI PARANZA

28.00 €

Calamaro , triglia, calamaretti spillo , pesce azzurro e farina di rimacino
PANCETTA DI MAIALINO IN C.B.T.

30.00 €

maialino dei nebrodi , demi glass agli agrumi e spicchi di patate al burro
GUANCIA DI MANZO

30.00 €

Guancia di manzo brasata all' amarone , gremolada di verdure su purea di patate
COTOLETTA CAMILLO

30.00 €

Carrè di vitello cotto al burro chiarificato e patate al forno aromatizzate
TAGLIATA DI CARNE ARGENTINA

30.00 €

Cube roll argentino, verdure di stagione

SWEET MARITOZZO

10.00 €

gelato vaniglia di nostra produzione , crema alla nocciola , caramello salato e crumble di mandorle
TIRAMISÙ

8.00 €

Savoiardi, crema di Mascarpone, caffè
CHEESECAKE

8.00 €

Philadelphia, panna, burro, biscotto al burro
PARFAIT

8.00 €

Panna, uova, zucchero, mandorle
TORTINO AL CIOCCOLATO

8.00 €

Cuore caldo di cioccolato e gelato alla vaniglia di nostra produzione
CREME BRULE'E

8.00 €
SORBETTO AL LIMONE

6.00 €
GRANITA ALL'ANGURIA

6.00 €

GIN TONIC

10.00 €

BASE il prezzo può variare in base alla tipologia di gin
VODKA TONIC

10.00 €

BASE il prezzo può variare alla tipologia di vodka
COSMOPOLITAN

10.00 €

Vodka, triple sec, succo di limone, succo di mirtillo
SARTI ROSA SPRITZ

10.00 €

Sarti rosa, prosecco, seltz
CAMPARI SPRITZ

10.00 €

Campari, prosecco Cinzano, Seltz
CAMPARI NEGRONI

12.00 €

Campari, Vermouth di Torino del Professore Rosso, Gin Bulldog
BASIL SMASH

10.00 €

gin bulldog , succo di limone , basilico e zucchero
CAMPARI AMERICANO

10.00 €

Campari del Professore, Vermouth di Torino I.G., rosso, seltz
SPRITZ SICULO

12.00 €

Aperol , prosecco , limoncello, liquore al mandarino, liquore al melograno e soda
ESPOLON PALOMA

12.00 €

Tequila Espolòn bianco, succo di lime, sciroppo di Agave, Thomas Henry Pink Grapefruit
FRESCONI

12.00 €

Campari, vermouth rosso, gin, menta
IL CONTE

15.00 €

Rye wiskey , bitter campari , marsala florio e cioccolato
ZAMMU'LE

10.00 €

Vodka infusa zenzero e limone , partannina ( gazosa siciliana ),gocce di anice tutone
PABLITO

14.00 €

Tequila Espolon , Mezcal Montelobos , Jalapenos verde , papaya e lime
PENNICILIN

14.00 €

Wild Turkey Borbon , Lagavulin , zenzero , miele e lime
CAMILLO

12.00 €

Rum jamaicano , passionfruit , cordiale ananas e lime
PALOMA SBAGLIATO

10.00 €

Campari , soda al pompelmo rosa , lime

VIRGIN MOJITO

8.00 €

Menta, lime, zucchero grezzo, lemon soda
VIRGIN COLADA

8.00 €

Cocco, succo d'ananas
PINK CONUT

8.00 €

Succo ananas , cocco , fragola e limone
GINGER FRESH

8.00 €

Menta , mela verde , zucchero , succo di limone e ginger beer

CORONA

6.00 €
MESSINA

6.00 €
BRUNO RIBALDI BIANCA 33cl

9.00 €

Birra artigianale siciliana
BRUNO RIBALDI RED-ETNA 33CL

9.00 €

BIRRA ROSSA ARTIGIANALE SICILIANA AL FICODINDIA DELL'ETNA DOP

ACQUA 1,5L

3.00 €
COCA COLA

3.00 €

normale o zero
FANTA

3.00 €

WHISKY/WHISKEY
LAGAVULIN 16 ANNI

15.00 €
NIKKA BARREL

15.00 €
OBAN 14 ANNI

14.00 €
KNOB CREEK BOUBON

14.00 €
KNOB CREEK RYE

12.00 €
CAOL ILA 12 ANNI

12.00 €
LAPHROAIG 10

10.00 €
TALISKER 10

10.00 €
BALLANTINES

8.00 €
JOHNNIE WALKER RED LABLE

6.00 €
OHNNIE WALKER BLACK LABLE 12 ANNI

8.00 €
WILD TURKEY BOURBON

6.00 €
WILD TURKEY RYE

6.00 €

RHUM/RON/RUM
APPLETON ESTATE 12

14.00 €
APPLETON ESTATE 8

12.00 €
ABUELO 12

14.00 €
ABUELO 7 A

12.00 €
TROIS RIEVIÈRES V.0. CUVÈE

12.00 €
SANTA TERESA 1756

10.00 €
ZACAPA 23

12.00 €
DIPLOMATICO

10.00 €
FLOR DE CAÑA 12

12.00 €
SANTIAGO DE CUBA 8

10.00 €

MEZCAL/TEQUILA
MONTELOBOS MEZCAL

14.00 €
FORTALEZA

14.00 €
CASAMIGOS

12.00 €
SÀNCHES MEZCAL

10.00 €
PATRON SILVER

10.00 €
PATRON REPESADO

10.00 €

AMARI
AMARO AMARA

6.00 €
AMARO DEL CAPO

6.00 €
JEFFERSON

6.00 €
UNICUM

6.00 €
LIMONECCLO

6.00 €

ITALIA
BORGO MIRANDA BRUT

30.00 €
TERRAZZE DELL' ETNA

45.00 €
TERRAZZE DELL' ETNA ROSÈ

45.00 €
FERRARI PERLE' BRUT

70.00 €
FERRARI PERLÈ ROSÈ

70.00 €
CÀ DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE

75.00 €
CÀ DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE ROSÈ

80.00 €
CÀ DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE MAGNUM

180.00 €

INTERNAZIONALI
CREMANT VEUVE AMBAL BRUT

40.00 €
CREMANT VEUVE AMBAL ROSÈ

40.00 €

CHAMPAGNE
LALLIER

75.00 €
RUINART BLANC DE BLANCS BRUT

180.00 €
DOM PÈRIGNON

500.00 €

BRUGNANO TAURUS BIANCO

25.00 €
BRUGNANO VICTORIA ROSÈ

25.00 €
SHÚMÉ BAGLIO DI PIANETTO

25.00 €

SICILIA
BAGLIO DI PIANETTO GRILLO

25.00 €
BAGLIO DI PIANETTO INSOLIA

25.00 €
BAGLIO DI PIANETTO CATARRATTO

25.00 €
TENUTA DI FESSINA ERSE

40.00 €
TENUTA DI FESSINA A' PUDDARA ETNA DOC

60.00 €
DE BARTOLI SOLE E VENTO

30.00 €
DE BARTOLI VIGNA VERDE

30.00 €
DE BARTOLI GRAPPOLI DEL GRILLO

60.00 €
DE BARTOLI PIETRANERA

60.00 €
COTTANERA ETNA BIANCO

30.00 €
CANTINE PELLEGRINO GIBELÈ

25.00 €
CANTINE PELLEGRINO ISESI

30.00 €
BRUGNANO LUNARIO GRILLO

30.00 €
TAMBURELLO 204 GRILLO BIOLOGICO

30.00 €
BAGLIO DI PIANETTO INSOLIA

25.00 €
DONNAFUGATA PASSIPERDUTI GRILLO

35.00 €
DONNAFUGATA LA FUGA CHARDONNAY

35.00 €
DONNAFUGATA VIGNA DI GABRI

35.00 €

Ansonica , viogner , lucido , sauvignon blanc e chardonnay
DONNAFUGATA SUL VULCANO ETNA BIANCO

45.00 €

ITALIA
HOFSTATTER PINOT BIANCO

25.00 €
HOFSTATTER PINOT GRIGIO

25.00 €
HOFSTATTER SAUVIGNON

30.00 €
HOFSTATTER GEWURZTRAMINER

30.00 €
ATTEMS CHARDONNAY

25.00 €
ATTEMS PINOT GRIGIO

25.00 €
JERMANN PINOT GRIGIO

35.00 €
JERMANN CHARDONNAY

35.00 €
KETTMEIER SAUVIGNON

30.00 €
CERETTO BLANGÈ

45.00 €

INTERNAZIONALI
LAROCHE CHABLIS

45.00 €
PICQ CHABLIS

45.00 €
DAGENAU POULLY FUMÈ

45.00 €
DOMAINE DELAPORTE SANCERRE

45.00 €

ITALIA
COTTANERA ETNA ROSATO

30.00 €
BAGLIO DI PIANETTO VIAFRANCIA

30.00 €
FRESCOBALDI ALIÈ

25.00 €
MIRAVAL COTES DE PROVENCE

65.00 €

ITALIA
TENUTA SAN GUIDO GUIDALBERTO

80.00 €
TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA

350.00 €
HOFSTATTER MICHEI PINOT NERO

45.00 €
HOFSTATTER LAGREIN

25.00 €
HOFSTATTER CABERNET

25.00 €
PIO CESARE NEBBIOLO

40.00 €
PIO CESARE BARBERA

30.00 €
PIO CESARE DOLCETTO

30.00 €
PIO CESARE BARBARESCO

100.00 €
PIO CESARE BAROLO

100.00 €
FRESCOBALDI BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELGIOCONDO

80.00 €
FRESCOBALDI CHIANTI NIPOZZANO

30.00 €
MASI CAMPOFIORIN

30.00 €
MASI VALPOLICELLA BONACOSTA

25.00 €
MASI AMARONE COSTASERA

80.00 €

SICILIA
DE BARTOLI ROSSO DI MARCO

35.00 €
PLANETA SANTA CECILIA

45.00 €
CANTINE PELLEGRINO MALBEC

25.00 €
CANTINE PELLEGRINO PERRICONE

25.00 €
BAGLIO DI PIANETTO SYRAH

25.00 €
COTTANERA ETNA ROSSO

30.00 €
TAMBURELLO 306 NERO D' AVOLA BIO

30.00 €
DONNAFUGATA FLORAMUNDI NERO D'AVOLA FRAPPATO

35.00 €
DONNAFUGATA ANGHELI MERLOT E CABERNET SUAVIGNON

40.00 €
DONNAFUGATA SUL VULCANO ETNA ROSSO

45.00 €
DONNAFUGATA MILLE E UNA NOTTE

120.00 €

Nero d'avola, petit verdot e syrah

Coperto € 3

Allergeni & Peculiarità

I nostri piatti possono contenere allergeni. Chiedi al nostro personale per maggiori informazioni.

ALCUNI PRODOTTI FRESCHI DI ORIGINE ANIMALE, COSÌ COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI, VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04.

IL CLIENTE È PREGATO DI COMUNICARE AL PERSONALE DI SALA LA NECESSITÀ DI CONSUMARE ALIMENTI PRIVI DI DETERMINATE SOSTANZE ALLERGENICHE PRIMA DELL’ORDINAZIONE.

DURANTE LE PREPARAZIONI IN CUCINA, NON SI POSSONO ESCLUDERE CONTAMINAZIONI CROCIATE. PERTANTO I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE SOSTANZE ALLERGENICHE AI SENSI DEL REG. UE 1169/11.

I PIATTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE IN BASE AL PESCATO GIORNALIERO.

Cereali

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

Crostacei

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Uova

Può contenere Uova e prodotti a base di uova

Pesce

Può contenere Pesce

Arachidi

Può contenere Arachidi

Soia

Può contenere Soia

Latte

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Frutta a guscio

Può contenere Frutta a guscio

Sedano

Può contenere Sedano

Senape

Può contenere Senape

Semi di sesamo

Può contenere Semi di sesamo

Anidride solforosa e solfiti

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Lupini

Può contenere Lupini

Molluschi

Può contenere Molluschi

Vegetariano

Vegano

Piccante

Senza glutine

Congelato

Abbattuto

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WHISKY/WHISKEY

RHUM/RON/RUM

MEZCAL/TEQUILA

AMARI

ITALIA

INTERNAZIONALI

CHAMPAGNE

SICILIA

ITALIA

INTERNAZIONALI

ITALIA

ITALIA

SICILIA

Allergeni & Peculiarità